Chứng nhận ISO 22000 là gì?

Bộ tiêu chuẩn ISO 22000 do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc Tế ISO ban hành là kết quả của sự phát triển và tích lũy kinh nghiệm từ việc áp dụng các khuyến nghị của Ủy ban Codex- cơ sở dữ liệu về an toàn thực phẩm do Tổ chức lương thực và Nông nghiệp thế giới (FAO) và Tổ chức Y tế thới giới (WHO) xây dựng vào năm 1963.

ISO 22000 là tiêu chuẩn do tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO xây dựng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn này có liên kết và quan hệ chặt chẽ với tiêu chuẩn ISO 9001. ISO 22000 có tên đầy đủ tiếng anh là Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm).

ISO 22000 được ra mắt lần đầu vào năm 2005 với tư cách là một tiêu chuẩn được quốc tế công nhận về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS). Hiện nay, phiên bản 2018 là phiên bản của tiêu chuẩn ISO 22000 mới nhất, được công bố năm 2018. (Được gọi là ISO 22000:2018).

Bên cạnh đó tại Việt Nam, TCVN ISO 22000:2018 có nội dung hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn ISO 22000:2018, được thay thế cho TCVN ISO 22000:2007.

Các doanh nghiệp áp dụng ISO 22000

Tiêu chuẩn ISO 22000 có thể áp dụng cho tất cả các loại hình doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trong chuỗi cung cấp thực phẩm không phân biệt quy mô, bao gồm:

• Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, sản xuất thức ăn gia súc, sản xuất của các thành phần thực phẩm.
• Doanh nghiệp chế biến các mặt hàng thực phẩm: rau củ quả, nước uống, gia vị…
• Các nhà sản xuất thực phẩm.
• Các nhà bán lẻ.
• Các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống, thực phẩm chức năng.
• Bảo quản thực phẩm.
• Doanh nghiệp cung cấp thiết bị cho ngành công nghiệp thực phẩm.
• Các doanh nghiệp cung cấp bao bì cho ngành công nghiệp thực phẩm và nguyên liệu tiếp xúc thực phẩm khác.
• Các nhà máy sản xuất thức ăn gia súc.
• Hệ thống siêu thị, bán buôn, bán lẻ

“Mẫu Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm”

Điều kiện cần tuân thủ khi thực hiện ISO 22000:2018

• Địa điểm: Cơ sở sản xuất phải có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn; đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác
• Hệ thống cung cấp nước: Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm
• Trang thiết bị: Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển; các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại
• Hệ thống xử lý chất thải: Có xây dựng hệ thống xử lý chất thải; và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường
• Nguyên vật liệu: Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm
• Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức; và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Thành phần hồ sơ chuẩn bị

– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018 (theo mẫu cung cấp)

– Giấy phép đăng ký kinh doanh trong đó có đăng ký ngành, nghề kinh doanh phù hợp

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

– Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp

Thời gian xin chứng nhận ISO 22000:2018

– Thời gian xử lý hồ sơ xin giấy chứng nhận ISO 22000:2018 tại cơ quan từ 10 – 20 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp lệ

– Hiệu lực của giấy chứng nhận ISO 22000:2018 là 03 năm kể từ ngày cấp phép. Giám định kiểm soát chất lượng mỗi năm 1 lần.

– Nếu thời hạn có hiệu lực của giấy chứng nhận ISO 22000:2018 còn trước 6 tháng; thì tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh tiến hành thủ tục xin cấp lại giấy chứng nhận.

Dịch vụ làm ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

– Tiếp nhận thông tin và những yêu cầu của khách hàng về việc xin giấy chứng nhận ISO 22000:2018 cơ sở sản xuất sản phẩm

– Tư vấn miễn phí về các vấn đề pháp lý, các điều kiện cũng như thủ tục xin Giấy phép ISO 22000:2018 cơ sở sản xuất

– Khảo sát cơ sở tư vấn bố trí cơ sở theo nguyên tắc một chiều; dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường,…

– Soạn thảo hồ sơ xin giấy chứng nhận ISO 22000:2018 và gửi hồ sơ đến cho khách hàng ký tên, đóng dấu

– Nộp hồ sơ xin cấp chứng nhận ISO 22000:2018 cho cơ sở

– Theo dõi hồ sơ và thông báo cho doanh nghiệp về tình hình hồ sơ (nếu có trường hợp bổ sung);

– Hướng dẫn doanh nghiệp hồ sơ xuất trình và hỗ trợ doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định

– Đại diện doanh nghiệp nhận chứng nhận ISO 22000:2018 và giao tận nơi cho khách hàng.

Thông tin liên hệ NAPU

Đến với NAPU, quý Khách hàng sẽ được hỗ trợ giải đáp thắc mắc, tư vấn miễn phí và thực hiện dịch vụ NHANH CHÓNG – UY TÍN – TRỌN GÓI liên quan đến ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nói riêng và giấy phép an toàn thực phẩm, ISO, HACCP… nói chung. Liên hệ qua số điện thoại: 0764 247 879  –  0964 756 689 hoặc gửi về địa chỉ email: dichvutuvannapu@gmail.com để được tư vấn và sử dụng dịch vụ tốt nhất.

 

>> Chủ đề liên quan:

• Kinh doanh nhà hàng không có giấy phép ATTP bị xử lý thế nào?
• Điều kiện xin giấy phép ATTP cơ sở sản xuất bánh ngọt
• Thực hiện tự công bố sản phẩm theo nghị định 15/2018/ND-CP
• Hướng dẫn thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm tại nhà NAPU
• Tìm hiểu về bản cam kết an toàn thực phẩm
• Đăng ký giấy chứng nhận an toàn thực phẩm theo quy định
• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trọn gói và nhanh chóng
• Dịch vụ làm giấy chứng nhận ISO 22000 sản xuất thực phẩm TRỌN GÓI
• Bản cam kết an toàn thực phẩm được cấp cho đối tượng nào
• Quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán ăn tại HCM