Tìm hiểu về bản cam kết an toàn thực phẩm

Bản cam kết an toàn thực phẩm là một lựa chọn tối ưu thay vì phải thực hiện giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, giảm thiểu được thời gian thực hiện và các chi phí. Cam kết an toàn thực phẩm chỉ áp dụng cho một số hoạt động kinh doanh với quy mô và loại hình hạn chế. Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích mời các bạn cùg xem bài viết của NAPU 

Điều kiện được cấp cam kết an toàn thực phẩm

Để được ký bản cam kết ATTP, cơ sở cũng cần đáp ứng các điều kiện tương tự như giấy phép ATTP. Các điều kiện cần thiết để ký cam kết bao gồm:

•  Điều kiện về nhân sự: Khám sức khỏe; Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.
•  Điều kiện hồ sơ nguồn gốc: Hợp đồng mua bán, hóa đơn, giấy tờ pháp lý của nhà cung cấp nguyên vật liệu…
•  Điều kiện về cơ sở vật chất: Sạch sẽ, kiên cố, phân khu riêng biệt, nguyên tắc 1 chiều…

Những mặc hàng kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý khác nhau

Bản cam kết về ATTP lĩnh vực Công Thuơng (quy định của Bộ Công Thương)

– Áp dụng cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ các mặt hàng như kem; sữa; bánh kẹo; nước giải khát; Hoặc kinh doanh tổng hợp từ hai bộ trở lên bao gồm siêu thị, tạp hóa…

Bản cam kết về ATTP lĩnh vực Nông nghiệp (quy định của Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn)

– Áp dụng cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ các mặt hàng như: Rau củ, thịt gia súc, gia cầm, thủy sản…

Bản cam kết về ATTP lĩnh vực Y tế (quy định của Bộ Y tế)

– Áp dụng cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; sản xuất nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; sản xuất nước uống đóng chai…

Đối tượng đăng ký cam kết an toàn thực phẩm

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định các trường hợp sau đây cần ký bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm, như sau:

•  Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
•  Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
•  Sơ chế nhỏ lẻ;
•  Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
•  Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
•  Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
•  Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
•  Kinh doanh thức ăn đường phố.

Còn lại, tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh; các nhà máy sản xuất độc lập tại một địa điểm đều phải xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc một trong các loại giấy chứng nhận như:

• Thực hành sản xuất tốt (GMP);
• Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP);
• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000;
• Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS);
• Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC);
• Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương.

Thời hạn của cam kết an toàn thực phẩm

– Thời gian giải quyết thủ tục là 5 ngày làm việc

– Bản cam kết an toàn thực phẩm có thời hạn 3 năm kể từ ngày cấp.

Thông tin liên hệ dịch vụ

Trên đây là những thông tin, hướng dẫn về bản cam kết an toàn thực phẩm theo quy định của chính phủ. Liên hệ ngay đến dịch vụ tư vấn giấy phép tại NAPU qua các số điện thoại: 0764 247 879  –  0964 756 689 hoặc gửi về địa chỉ email: dichvutuvannapu@gmail.com để được tư vấn và hỗ trợ NHANH CHÓNG _ CHÍNH XÁC.